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在開展消化率試驗(yàn)時(shí)，豬通常每天只喂兩次，采食量有限，這不能代表商業(yè)豬場(chǎng)的飼養(yǎng)條件。本研究目的在于通過體內(nèi)和體外方法確定飼喂量和頻率以及外源酶（木聚糖酶和植酸酶）對(duì)高纖維日糧消化率的影響。
豬（n = 6）安裝T型瘺管，6×6拉丁方實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。日糧分為不加酶和加酶（木聚糖酶和植酸酶）兩組，并分配到三個(gè)飼喂方案中：一個(gè)每天飼喂兩頓，滿足維持能量需求的三倍（2M），第二個(gè)飼喂同樣量的飼料，但是分成8頓，第三個(gè)在八頓中飼喂五倍的維持能量需求（8M +）。在體外實(shí)驗(yàn)中，僅測(cè)定了補(bǔ)充或不補(bǔ)充木聚糖酶時(shí)纖維的降解性。
在所有動(dòng)物試驗(yàn)中，酶制劑增加了干物質(zhì)、淀粉的表觀回腸消化率（AID）和不溶性非淀粉多糖（I-NSP）的降解（P < 0.05）。與每天8頓相比，每天2頓提高了淀粉的AID，有機(jī)質(zhì)和I-NSP的總消化率（P <0.05）。酶制劑降低了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)回腸消化物中和體外試驗(yàn)培養(yǎng)液中不溶性阿拉伯木聚糖的含量（P < 0.05），增加了阿拉伯木聚糖低聚糖水平（P < 0.05）。
這項(xiàng)研究的結(jié)果證實(shí)了木聚糖酶在回腸中對(duì)纖維部分的降解，這導(dǎo)致大腸中纖維的發(fā)酵減少。然而，飼喂量和頻率對(duì)飼料消化率影響不大。需要進(jìn)一步研究將纖維發(fā)酵更多地轉(zhuǎn)移到胃腸道前段的后果。體外模型證實(shí)了木聚糖酶對(duì)非淀粉多糖降解的作用。
2022. J. Anim. Sci. 100(12): skac331
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac331
